Denne første post skal selvfølgelig vise noget at det fantastiske brød man kan bage i sin stenovn. Glæden ved at bage i en træfyret ovn kan slet ikke sammenlignes med en almindelig ovn og brødet får en mere karakteristisk farve, skorpe og smag.

Brødet her er lavet på ølandshvede efter Claus Meyers opskrift på ølandshvedebrød i bogen Meyers Bageri. 

Bogen fik jeg på udsalg i Kvickly (eller- faktisk i adventsgave af "nissen), og jeg kan virkelig kun anbefale at købe den! 

 Flot krumme - ikke?

I eftermiddags satte jeg sidste nye eksperiment i gang. Jeg skal bage surdejsbrød med brændenælde og har brugt melstyper jeg ikke har prøvet før - så det skal nok blive spændende. Mere om dette snart :)